O milho arruxiado
Bem assado na fogueira
Dar sabor pra vida inteira
Inda hoje estou lembrado
No monturo do roçado
O milho é muito melhor
Milho levanto do pó
Quem está desmilinguido
O milho assado ou cozido
Traz a sustança maior.

Tem poeta acordado
Juto aos tições da fogueira
Soprando o fogo apagado
Que queimou a noite inteira
Nessa festa costumeira
Vão comendo milho assado
Isso é Nordeste arretado
Versejando poesia
No  Arraiá da alegria
Eita São João animado.

Thiago Alves